La crisi aguzza l’ingegno. E’ finita l’era dell’usa e getta. Dalla fritttata di pasta alla polenta pasticciata fino alle polpette: sono tanti i piatti che si possono creare a partire dagli avanzi.
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Le ricette di Tina per Carnevale
Risposta
Le gustose ricette di Tina per il Carnevale
Bombe dolci alla nutella
Ingredienti:
- 400gr. di farina
- 80gr. di burro
- 30gr. di lievito di birra
- 50gr. di zucchero
- ¼ di latte
- 2 uova intere
- 3 tuorli
- 1 pizzico di sale
- Nutella
Stemperate il lievito in un bicchiere di latte tiepido ed impastate con 1/3 della farina. Fatene una pagnottella e lasciatela lievitare. A parte lavorate il resto della farina con le uova intere ed i tuorli, il burro fuso ed un pizzico di sale. Lasciate riposare per qualche minuto e poi unite le due pagnotte ed il rimanente latte. Lavorate la pasta con energia finchè non si presenterà elastica. Lasciate lievitare per un’ora circa. Stendete la sfoglia, ricavatene dei dischi e su ciascuno stendete un po’ di nutella. Coprite con un altro disco di pasta, pressate ai bordi e friggete in olio abbondante. Spolverate di zucchero.
Chiacchiere di Carnevale
Ingredienti:
- 400 gr. di farina
- 80 gr. di zucchero
- un uovo intero e due tuorli
- 50 gr. di burro
- 3 cucchiai di acquavite (vino bianco)
- un pizzico di sale
- zucchero a velo
Versare a fontana la farina sul tavolo ed in mezzo lavorate 80 gr. di zucchero con le uova, il burro fuso, il sale e l’acquavite. Incorporare la farina ed impastare con energia, poi lasciate riposare per 30 minuti. Stendere la sfoglia, tagliate con la rotellina delle strisce di pasta che annoderete o taglierete a rettangoli. Friggete in olio bollente e passatele nello zucchero a velo.