Crèpes

Ingredienti per 8 crépes

  • 2uova
  • 50 gr. di farina
  • 1 cucchiaio di farina e mezzo di burro fuso
  • mezza tazza di latte
  • mezzo cucchiaino di zucchero
  • un pizzico di sale

In una terrina sbattere le uova e aggiungere un po’ per volta la farina ed il latte.
Unite il burro fuso, il sale e lo zucchero e mescolate bene perché il composto risulti perfettamente amalgamato e senza agrumi. Coprite e lasciate riposare per un’ora prima di utilizzare l’impasto.
Scaldare un padellino antiaderente appena unto di burro. Versare l’impasto nel padellino  a cucchiaiate badando di spanderlo  uniformemente sul fondo dove si rapprenderà rapidamente. Farcitele con cioccolata o marmellata.

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