Bombe dolci alla nutella

Ingredienti:

  • 400gr. di farina
  •  80gr. di burro
  • 30gr. di lievito di birra
  • 50gr. di zucchero
  • ¼ di latte
  • 2 uova intere
  • 3 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • Nutella

Stemperate il lievito in un bicchiere di latte tiepido ed impastate con 1/3 della farina. Fatene una pagnottella e lasciatela lievitare. A parte lavorate il resto della farina con le uova intere ed  i tuorli, il burro fuso ed un pizzico di sale. Lasciate riposare per qualche minuto e poi unite le due pagnotte ed il rimanente latte. Lavorate la pasta con energia finchè non si presenterà elastica. Lasciate lievitare per un’ora circa. Stendete la sfoglia, ricavatene dei dischi e su ciascuno stendete un po’ di nutella. Coprite con un altro disco di pasta, pressate ai bordi e friggete in olio abbondante. Spolverate di zucchero.

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