Limoncello

Ingrediienti:

  • ½ l  alcool  finissimo
  • 400 gr di acqua
  • 400 gr zucchero
  • 6 limoni freschi non trattati

Procedimento:

Tagliare molto sottile la buccia dei limoni e metterla infusione nell’ alcool; tappare la bottiglia e lasciare riposare per 10 giorni. Passato questo tempo separare l’ alcool dalle bucce, preparare in una pentola il ½ litro di acqua e portarlo all’ ebollizione sul fuoco, aggiungere lo zucchero e girare finché non si è sciolto. Togliere la pentola dal fuoco, versare dentro l’ alcool, mescolare bene e poi filtrare.

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