Salame di cioccolato

Ingredienti:

  • 400gr. di biscotti tipo oro saiwa
  • 100gr. di amaretti
  • 100gr. di burro
  • 200gr. di zucchero
  • 100gr. di cacao amaro
  • 3 uova
  • 1 bicchierino di rhum

Sbriciolate i biscotti e gli amaretti. Sbattere i tuorli con lo zucchero e versare a pioggia la polvere di cacao. Montate a neve gli albumi, unite quindi tutti gli ingredienti cosi preparati, dando la forma di un salame. Rotolate il salame in un piatto dopo aver versato il rhum e mettere in frigo per 3 o 4 ore.

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